સાત ધાન્યનો ખીચડો
મિત્રો, ઉત્તરાયણ નિમિત્તે સૌરાષ્ટ્રના લગભગ દરેક ઘરમાં સાત ધાન્ય ભેળવીને ખીચડો બનાવવામાં આવે છે. કોઈ મીઠો તો કોઈ તીખો ખાવાનું…
પૌંઆનો ચેવડો
સામગ્રી :- ૨૫૦ ગ્રામ પૌંઆ ૫૦ ગ્રામ દાળિયા ૫૦ ગ્રામ સીંગદાણા ૧ ટે. સ્પૂન કાજુ ૧ ટે. સ્પૂન કિસમિસ ૧ …
ચટણી – સેવ – દહીંપુરી
સામગ્રી :- પાણીપુરીની પુરી અથવા રવાની જાડી પુરી ૧૦૦ ગ્રામ બાફેલા ચણા (મીઠું નાખીને બાફી લેવા) ૨૦૦ ગ્રામ બાફેલા બટાકા…
ખાંડવી (પાટવડી)
સામગ્રી :- ૧ વાટકી ચણાનો લોટ (બેસન) ૪ વાટકી છાશ (જો છાશ બહુ ખાટી હોય તો પાણી મિક્સ કરીને…
ઢોસા
સામગ્રી :– ૩ કપ ચોખા ૧ કપ અડદ દાળ ૧ ટી સ્પૂન મેથી દાણા (Optional) મીઠું સ્વાદ અનુસાર મસાલા માટે…
મસાલા કોર્ન
સામગ્રી :- ૨ કપ બાફેલી અમેરિકન મકાઈના દાણા ૧ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી ૧ ટમેટું ઝીણું સમારેલું ૧ લીલું મરચું સમારેલું…
નાયલોન ખમણ
આજના ખમણ નલિની શુક્લ (યુ.એસ.એ.)ની ફરમાઈશ પર… સામગ્રી :- ૧ કપ પાણી ૧ કપ બેસન ૧/૨ ટી. સ્પૂન લીંબુના…